華盛頓蘋果產業擁有世界上最先進的選果與偵測設備,在包裝流程中,每一顆華盛頓蘋果都會經過電腦控制的光感應透析掃描機(如上圖),它能精準區分蘋果的甜度、脆度、色澤、形狀、大小與重量,並判斷是否有蟲害或瑕疵,挑選出符合高標準的蘋果,再予以分類、包裝及儲藏。

蘋果置入流動與含氯的水池中浸滌,以清除髒污及可能殘餘的農藥→以乾淨的清水徹底沖洗→風乾→噴上食用蠟→滾勻→風乾→人工目視外觀品質篩選→光感應透析內部有無蟲害或瑕疵篩選→光感應透析甜度、脆度色澤、形狀、大小與重量的篩選→貼PLU碼標籤→電腦分級→人工檢視裝箱→全自動電腦分類倉儲→進入CA儲藏室或物流系統。

華盛頓蘋果除了先進的選果與包裝設備,亦擁有高端科技的CA儲藏室,以控制空氣的壓力;用氮氣來取代氧氣並讓溫度保持在攝氏0℃,以減緩蘋果的呼吸速率,使蘋果處在休眠的狀態(慢熟狀態,蘋果裡的澱粉會緩慢地轉換成糖分)維持蘋果的脆度與風味,確保送達台灣朋友手中的華盛頓蘋果,如同剛在果園裡採摘的一般。

華盛頓蘋果有嚴謹的產銷履歷規範,以確保蘋果品質與食安,在包裝箱上均清楚記載蘋果的來源地及供應商,出口時需通過美國農業部所制定的分級標準,同時經過聯邦檢驗員的檢查,方能外銷至世界每個國家,因此每一批進口的華盛頓蘋果,皆經過美國及台灣政府相關單位的嚴格把關!

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