California Raisins
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威廉湯普森和他的葡萄乾
西元一八七六年,威廉湯普森這位居住在北沙河緬度谷地的蘇格蘭移民,第一次將當時稱為LADY DE COVERLY的無籽葡萄在加州瑪莉斯威爾區展覽會上介紹給大眾。這些葡萄後來以湯普森無籽葡萄為名,不但皮薄無籽而且甘甜好吃。









今日加州葡萄乾產業供應全球許多國家,不論是直接即食或使用於烘焙、加工等多樣化產品,長期以來深受廣大消費者的喜愛,其中最大宗的產品是"Vitis Vinifera" 天然無籽類型,這也是我們熟悉而且越來越喜愛的黑葡萄乾。黑葡萄乾是以天然日曬、風乾的方式,在紙上或葡萄藤上直接乾燥而成,而製成這些無籽葡萄乾的品種,包括湯普森無籽及新品種Fiesta、Selma Pete、DOVine...等。


此外,為了供應全球不同的需求,加州葡萄乾發展出各式各樣的葡萄乾類型,如Zante Currant、Muscat、Monukka、Sultana以及大家較為常見的黃金葡萄乾與浸泡葡萄乾等無籽葡萄乾。
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